红杞腐竹拌西芹

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配方

　　1.将西芹洗净，用开水煮熟，捞起沥干水分，切3厘米长的丝；枸杞子去果柄和杂质，洗净，用开水泡30分钟，沥干水分；腐竹发开后，在沸水中煮熟后，捞出切丝；姜切片，葱切花。

　　2.将西芹、腐竹、枸杞子、姜、葱、精盐、味精、醋拌匀，即可食用。==功效==

　　行气解郁，凉血破瘀，降压，减肥。适用于减肥瘦身者食用。==食法==

　　每日1次，佐餐食用。==宜忌==

　　阴虚失血者及孕妇忌食。

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