红酒炖梨属于一道食疗菜谱，由红葡萄酒、西洋梨、肉桂、丁香等材料制作而成。将西洋梨削皮，肉桂条切成细条状；削好的西洋梨对剖去蒂，再用小汤匙把种子挖出；将所有材料放入锅中，倒入红酒（约八分满），加热至红酒沸腾即可。
材料：
红葡萄酒500CL（酒的颜色越紫红越好），西洋梨2个，肉桂半支（约50G），丁香1/4两（肉桂条和丁香在中药店就能买到）。
步骤：
1．将西洋梨削皮，肉桂条切成细条状；
2．削好的西洋梨对剖去蒂，再用小汤匙把种子挖出；
3．将所有材料放入锅中，倒入红酒（约八分满），加热至红酒沸腾即可。
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