羊乳（饮食营养学）

羊乳(《本草经集注》)

基原

为牛科动物山羊或绵羊的乳汁。

性味归经

甘，温。入心、肺经。

功效

润燥补虚。

应用

1．肾虚，中风：羊乳合脂作羹食。(《食疗本草》)

2．干呕：羊乳汁饮一杯。(《千金要方》)

3．小儿口疮：羊乳细细沥口中。(《小品方》)

使用注意

有痰湿积饮者宜慎服。

按语

羊奶与牛奶比较，山羊奶比较富于脂肪及蛋白质，而绵羊奶的脂肪与蛋白质含量更为丰富。从补益和药用来说，古代非常重视羊奶的补益功效，认为它是一味养肺、润燥止咳的良药，能治肺癌、咯血等症。

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