羊头烩

药膳。《饮膳正要》方。羊头1个，调料适量。羊头去毛洗净，放入盆中，上屉武火蒸至烂熟，取出晾凉，切成2厘米长，1.5厘米宽的块，放锅内，加适量清水、葱、姜、盐、味精、黄酒等，武火炼至入味。吃肉喝汤。功能补虚羸。止眩晕。主治虚风内动之眩晕。

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