肉麸汤圆

药膳。《本草纲目》方。小麦麸100克，猪肉250克，糯米粉250克，调料适量。糯米淘净，用清水浸泡1～2日后，磨成面浆，放入洁净布袋内，滤去水分，晒干，制成糯米粉;将小麦麸放入锅内炒黄，晾凉;猪肉剁成肉末;葱、姜切细;麦麸、猪肉末、葱、姜放入盆内，加盐、味精、清水适量，拌成肉馅，搓成汤圆，煮熟。早晚食用。功能固表止汗。主治自汗，盗汗等。

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