肝黄粥

肝黄粥，美食，主要原料有猪肝25克，鸡蛋1只，大米粥25克，黄酒、精盐。

肝黄粥维生素和蛋白质含量丰富，可以补充婴儿机体生长发育所需的营养素。==材料==

猪肝25克，鸡蛋1只，大米粥25克，黄酒、精盐各适量。==做法==

（１）将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量的黄酒，精盐渍１０分钟。

（２）鸡蛋加清水于锅中煮熟，取出蛋黄压成泥，备用。

（３）将粳米淘洗干净，加适量的清水于锅中煮开后，用小火续煮成稀粥。

（４）将肝泥、蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮１０分钟即可食用。==相关词条== 维生素 蛋白质 猪肝 黄酒

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