肿瘤食疗
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肿瘤是机体在各种致瘤因素的作用下，局部组织的细胞异常增生而形成的新生物，常表现为局部肿块。肿瘤细胞具有异常的形态、代谢和功能。
食疗原则1.食用营养丰富和多元化的以植物性食物为主的膳食，选择富含各种蔬菜和水果、豆类以及粗加工的含淀粉的植物性食物。
2.控制总热量的摄入，坚持体力活动，以避免体重过低和超重。
3.鼓励全年随季节变化吃多种蔬菜和水果，使之提供总热量的7%以上，每天吃多种不同的蔬菜和水果达400~800克（豆类和富含淀粉的蔬菜和水果均不包括在内）。
4.食用不同品种的富含淀粉和蛋白质的植物来源的食物，最好只进行粗加工，使之提供总热量的45%~60%，精制糖提供的热量在10%以下。即每天吃多种谷物、豆、根茎和块茎达600~800克，并且是粗加工的，限制吃精制糖。
5.忌烟、酒。
6.如果吃肉，红肉（指猪肉、牛肉、羊肉及其制品）的摄入量限制在总热量的10%以内，即每天的摄入量在80克以下，最好选择鱼、禽或非家养动物的肉代替红肉。
7.脂肪的摄入量占总热量的15%~30%，即限制食入太多含脂肪多的食物，尤其是动物来源脂肪较多的食物，选择中等量适宜的植物油，一般宜氢化程度低的不饱和植物油。
8.忌食腌制、熏制、烧焦的食物，不食用容易被霉菌毒素污染而长期室温贮藏的食物。
9.不喝沟塘等不流动的水源水，尽量饮用自来水或深井水。
10.选择富含维生素C、E和B族维生素，以及富含硒、锌等矿物质的食物，不提倡用膳食补充剂。
食物选择1.胡萝卜
2.香菇等菌类食品
3.番薯
4.大白菜、卷心菜、菜花
5.苦瓜
6.蜂王浆
7.西红柿
8.绿茶
9.大豆类食品
10.薏仁米
各型通用食物
1.大蒜
2.冬虫夏草
3.菱
4.黑木耳
5.玉米
6.红枣
7.地黄
8.薏苡仁
9.芦笋
10.昆布
辩证施食一、气滞血瘀、湿聚痰凝证
临床表现：多见于食管癌、胃癌、大肠癌等消化道肿瘤以及肺癌、甲状腺癌、肝癌、乳腺癌、宫颈癌、恶性淋巴瘤等。因气机不调致血行不畅而瘀滞，运化失司而痰湿停聚发为瘤病。临床多兼见舌暗苔腻、脉涩等症。
施食原则：行气活血，化痰祛湿。
食疗方：海藻昆布汤 海藻、昆布各30~40克，黄药子15克，调味品适量。上述原料加水适量煎半小时，加入调味品服用。每日1次。分早、晚饮服。
二、阴虚内热、热毒内蕴证
临床表现：多见于鼻咽癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、大肠癌、肝癌、子宫癌、膀胱癌、骨肿瘤、白血病等。因外感毒邪、热邪或阴虚、痰湿郁而化热，热毒积聚发为瘤病。临床多兼见舌红苔少、脉数等症。
施食原则：滋阴清热解毒。
食疗方：莼菜鲫鱼汤 莼菜100克，鲫鱼一条，同煮汤。姜、盐、葱适量。每日或隔日一次。
三、气血两亏证
临床表现：此型多见于各种肿瘤病久体虚及术后、放化疗后气血耗损，元气大伤者。临床症见乏力气短、形体羸瘦、头晕目眩、动则喘促等。
施食原则：益气养血。
食疗方：人参虾仁 虾仁200克，人参5克（或党参30克）。人参煎少许水，备用。虾仁用黄酒浸，拌以淀粉、盐、味精，入锅炒。将熟时浇入人参汤及鲜汤少许，再拌炒起锅。每1~2天服食一次。
