胡椒硷
胡椒碱是一种生物碱，与胡椒脂碱（chavicine，为胡椒碱之同分异构体）同是黑胡椒辣味的来源主成分。它被使用在某些形式的传统医学及杀虫剂中。
【产品名称】胡椒碱（胡椒硷） 【英文名称】Piperine 【化学名称】(E,E)-1-[5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl]-piperidine；(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代-2,4-]-哌啶 【分子式】C17H19NO3 【分子量】285.34 【CAS号】94-62-2 【来源】本品为胡椒科植物胡椒PipernigrumL.的干燥近成熟或成熟果实。 【规格】99%（和霖生物邓鹏15929308769） 【物理性质】白色晶体粉末。熔点130～133℃。溶于乙酸、苯、乙醇和氯仿，微溶于乙醚。 【功能与主治】是一种广谱抗惊厥药，对小鼠实验性电惊厥有良好的对抗作用，对戊四氮、印防己毒素、士的宁，以及脑室内箭毒碱、谷氨酸等引起的惊厥发作和听源性发作，都有不同程度的对抗作用。对某些类型的癫痫病也有疗效。胡椒碱对蝇类的毒性比除虫菊高。==基本介绍==
胡椒碱是一种生物碱，与胡椒脂碱（chavicine，为胡椒碱之同分异构体）同是黑胡椒辣味的来源主成分[1]。它被使用在某些形式的传统医学及杀虫剂中。
辣椒素和胡椒碱所造成的辣味，是借由打开痛觉神经上的TRPV离子通道──用来感受热与酸味的TRPV-1通道而产生的。
此外，胡椒碱被发现能够抑制人体中的细胞色素P4503A4（简称CYP3A4）及P-糖蛋白（P-glycoprotein），两种在新陈代谢及异质物（xenobiotic）、（Metabolite）之运输上有重要地位的酶[2]。在动物实验中，科学家发现胡椒碱亦会抑制其他在药物代谢过程中有重要作用的酶[3][4]。借由抑制药物代谢过程，胡椒碱可能能够提升许多化合物的生体利用率。举例来说，胡椒碱能够有效地将姜黄素在人体中的生体利用率提高2000%[5]。由于上述对药物代谢的抑制作用，正在服药中的病人应该小心谨慎地服用胡椒碱，避免产生副作用。
胡椒碱是在1819年，由丹麦科学家汉斯·克里斯蒂安·奥斯特首次发现。
