请用一段简单的话描述该词条，马上。
豆腐干 300克 小麦面粉 200克
鸡蛋 60克 辣椒(青、尖) 20克
酱油 5克 味精 3克 胡椒粉 3克 辣椒酱 20克 植物油 100克
1. 将豆腐干切成6片；
2. 将鸡蛋打散，放入酱油、盐、胡椒粉、辣酱拌匀；将青辣椒洗净，切丝放入开水焯一下；
3. 将豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中，取出再滚上一层面粉；
4. 将平底锅内的植物油烧热，放入滚上面粉的豆腐干片，逐个炸至呈金黄色捞出装盘，撒上青辣椒丝即可。
健脾开胃调理 便秘调理
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