芥菜（饮食营养学）

芥菜(《千金•食治》)

基原

为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。

异名

大芥、雪里蕻。

性味归经

辛，温。入肺、大肠经。

功效

宣肺豁痰，温胃散寒。

应用

1．风寒束表：芥菜与番薯同煮食。(《食物与治病》)

2．痰湿中阻：芥菜籽研末，拌菜食用。(《中医食疗营养学》)

使用注意

凡疮疡、目疾、痔疮、便血及平素热盛之患者忌食。

按语

鲜芥菜辛辣，盐腌制后可作炒菜，多食目糊。芥菜子温中散寒，消肿通络。本品有发汗、散气、刚介之意，感冒无汗，腹胀气滞，痰气闭塞者均可食用。

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