芦根煮兔肉

药膳。见《家庭保健菜谱》。兔肉1000克，鲜芦苇根100克，生姜20克，精盐、酱油、醋、香油适量。将兔肉洗净血迹，切成大块，放入锅内，鲜芦苇根洗净，切成2厘米长的段，生姜切成片，一同放入锅内，加适量冷水、精盐，将锅坐在火上，水开后改成小火焖煮，煮熟后将大块兔肉捞出，切成细丁，加酱油、醋、香油调匀。盛入盘内食用。功能发表散邪，益胃除烦。主治感受外邪之咳嗽，咽痛，恶寒，身痛，胃气不和之纳呆，呕恶，心烦等。

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