药膳。见《中国家庭药膳》。黄芪20克,大枣10枚,黄鳝2条,瘦猪肉100克,调料各适量。将大枣去核,黄膳去内脏,切段洗净,猪肉切小块;诸味共放入砂锅中,加水适量,用文火煨汤;肉熟后食肉饮汤。功能大补气血。主治气血两亏所致的体倦乏力,纳食呆少,头晕目花,少气懒动等。
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《芪枣黄鳝肉》经典原文。
- ↑ 吴大真,余传隆 总编;袁钟,图娅,彭泽邦等 主编.中医辞海·中册.北京:中国医药科技出版社.1999.第56页.