若能用食平疴释情遣疾者，可谓良工。

出处：（唐·孙思邈《千金要方·序论》）

“用食平疴”，即用食疗以治病。以食物疗疾去病，可以避免药物的副作用，病人也容易接受。比如服食羊肉能壮阳祛寒，吃海带能治瘿瘤，常吃芹菜能降血压，赤豆能利水消肿，鲍鱼能活血化瘀等等。“释情遣疾”，即用心理疗法治愈疾病。祖国医学早就认识到精神活动与人的身心健康和疾病的发生、发展及其转归有着密切的关系，因而创立了诸如顺意法、释却心因法、转移心因法、意示法、以情制情法等心理疗法，通过“释情”以“遣疾”。古人认为，能够以食疗、心理疗法治病却疾者，可称为优秀的医生。在人们对药物疗法的毒副作用日益明了的今天，食疗的心理疗法尤其显示出了它们的优越。

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