药膳。见《中国家庭药膳》。苦地胆全草30～60克，豆腐100～200克。将上味洗净，切碎;豆腐切成2指见方的小块;同放入砂锅内，撒上葱丝、姜末少许，加开水适量，炖30分钟;拣去药渣，加入精盐、味精少许调好味即可。食豆腐饮汤。功能清热解毒，温脾利水，宽中下气。主治湿热下注所致的脚气、小便黄赤不利等。 [1]
