茯苓当归炖乌鸡汤
茯苓当归炖乌鸡是一款美味菜谱，主要原料有乌鸡、当归、茯苓等，这道菜能补血活血、调经止痛，对于眩茯苓当归炖乌鸡汤晕心悸、月经不调、痛经闭经、虚寒腹痛等妇科疾病也有非常好的疗效。
概述
【菜谱名称】茯苓当归炖乌鸡汤 滋补汤，主料为乌鸡，其味道鲜美，营养丰富。==配料==
主料 活乌鸡1只（1公斤中药）、茯苓15克、当归15克、 辅料 枸杞15克、生姜3-5片、大枣3-5个 调味料 味精、鸡精、盐==做法==
1、乌鸡洗净切块，用沸水焯一下待用。
2、锅内加适量水、盐、味精、鸡精，下入乌鸡块、茯苓、当归，小火煲3小时左右即成。==爱心贴士==
做法指导 乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，建议用 砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖，吃起来更有别具一格的美味。 适宜季节 一年四季都可以 功效 粗通中药的人都知道，当归是特别有益女性健康的一味补血良药，不仅可以补血活血、调经止痛，对于眩晕心悸、月经不调、痛经闭经、虚寒腹痛等妇科疾病也有非常好的疗效。至于茯苓，它能够镇静、安神、降低血糖。乌鸡长久以来始终被视作妇科圣药，对于妇女的白带症、不育症、月经不调、产后虚损都有奇效，而且乌鸡不仅药效突出，肉质也非常鲜美，是难得的营养又好吃的食材！==药材功效和作用==
茯苓 【功效】渗湿利水；健脾和胃；宁心安神；补血养气。
【主治】小便不利；水肿胀满；痰饮咳逆；呕吐；脾虚食少；泄泻；心悸不安；失眠健忘；遗精白浊。
茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。 当归 【功效】用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。
【主治】抗缺氧作用；调节免疫功能、具有抗癌作用；护肤美容作用；补血活血作用； 、抗动脉硬化作用。 乌骨鸡 乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
【功效】具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
【作用】食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女 缺铁性贫血症等有明显功效。
