茯苓杏仁炸全蝎以获苓、杏仁、面粉、生粉、全蝎为主要材料炸制而成，此菜具有通经络，降血压，祛疲血的功效。
配方
30克 杏仁15克 面粉50克 生粉50克 全蝎30只 盐10克 鸡蛋1个 素油1000克(实耗50克)
制作
1．把获苓打成细粉，杏仁打成粉，全蝎洗净，除去盐份，沥干水份，待用。
2．把全蝎放入盆内，加入获苓粉、面粉、杏仁粉、生粉、盐，打入鸡蛋拌匀挂浆，加少许水。
3．把锅置武火上烧热，加入素油烧八成熟时，锅离开火口，把全蝎逐个炸黄，熟透即成。
食法
佐餐食用，每次食全蝎3只。
功效
通经络，降血压，祛。高血压风痰上逆型患者食用。
