茴香炖猪肾

药膳。见《家庭食疗手册》。茴香15克，猪肾两只，葱、姜、盐、黄酒各适量。猪肾洗净后，在凹处剖一口子，将茴香、盐，装入猪肾剖口内，用白线缝合。猪肾放入砂锅内，加葱、姜、黄酒，清水适量，用武火烧沸后，转用文火炖熟，佐餐食。功能温肾，散寒，止痛。主治肾虚腰痛。阴虚火盛者忌服。

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