中文名
菜蓟属
拼音名
caijishu
拉丁名
Cynara
中国植物志
78(1):77
描述
Cynara L. 菜蓟属，菊科，约14种，主产欧洲，我国有1种，仅见栽培，供食用。直立草本；叶羽状分裂，裂片具尖刺；头状花序大，通常单生于茎、枝之顶，具同形两性管状花；总苞片多列，革质，基部宽，具刺或栽培的常变为无刺；花序托肉质，肥厚，密被硬毛；花冠管纤细，冠檐扩大，深5裂；花药基部箭形，具尾；瘦果粗，略扁压或具4棱，顶端截平；冠毛丰富，羽毛状或无冠毛。
属下物种
菜蓟、刺苞菜蓟
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