菱粉粥

药膳。见《本草纲目》。菱粉、粳米各60克，红糖少许。将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量，先置武火上烧沸，再用文火熬煮，煮至半熟时放入菱粉、红糖。继续用武火烧沸，文火熬煮至熟即成。功能健脾胃，补气血。主治脾虚所致慢性泄泻;亦可做预防胃癌、食道癌的辅助疗法。

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