药膳。见《疾病饮食疗法》。田鸡250克，鲜葛根120克，鲜荷叶15克。将田鸡活杀，去皮、内脏及头爪，洗净;葛根去皮，洗净，切块;荷叶洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸，文火煮1小时，调味即可。随量饮汤食肉。功能解暑清热，去湿止泻。主治急性肠炎属湿热内蕴者，症见身热烦渴、小便不利、大便泄泻、泻下秽臭、肠鸣腹痛。 [1]
