葱白鳢鱼

药膳。见《膳食保健》。鲜鳢鱼1条(约500克)，葱白50克，黄酒、姜片、酱油各适量。鳢鱼 (黑鱼)去肠杂 (不去鳞)，加黄酒、葱段及少许水，武火蒸20分钟。食时蘸少许酱油。功能滋养补虚，利水消肿。主治妊娠脾虚水肿。

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