葳蕤油豆腐包虾

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药膳。见《药膳偏方》。葳蕤5克,虾肉100克,嫩笋200克,香菇50克,大块油豆腐3块,芹菜少许,干菜适量,甜油适量。葳蕤加水煎煮1小时,去渣留汁;香菇水浸后切丝;笋、芹菜洗净切丝;虾肉剁泥。将上述原料拌均匀,包在油豆腐块中(3块豆腐切成6块三角形,然后每小块豆腐中间夹上原料用干菜扎紧)。锅内入鸡汤浇开,放进豆腐包,加酱油、糖、酒调味,用温水继续煮,至汁将干为止,倒入盘中即可食用。佐餐食。功能容颜泽肤。适用于皮肤粗糙。有斑点及青壮年皱纹过多者。老年人常食,可恢复壮年气血。 [1]

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  1. 吴大真,余传隆 总编;袁钟,图娅,彭泽邦等 主编.中医辞海·下册.北京:中国医药科技出版社.1999.第28页.