藕皮散血，起自庖人；牵牛逐水，近出野老。

出处：（南朝齐·陶弘景《本草经集注·序录》）人们在日常的生活和生产活动中，通过观察和口尝身受，逐渐积累了药物知识。这些活动，有些是有意识进行的，有些则是偶然的发现。如藕皮散血的功效，是厨师在做血羹时将藕皮误落血中，致血散涣不凝而发现。而牵牛子泻下逐水之功，是由田野农夫所发现。正是由于这些来自于生活实践的经验，经过历代医家的运用和总结，才建立了中医药学宝库。