蘑菇肉丝粥

蘑菇肉丝粥是一款美味菜谱，属于广东菜系,主要原料有蘑菇、猪肉、大米等,这道菜有补气活血、凉血润燥等功效。

【蘑菇肉丝粥】

　　用料：鲜蘑菇100克，猪瘦肉60克，大米100克，黑木耳10克，精盆2克，味精3克。 　　制法：①将蘑菇去杂，洗净，切成小块；黑木耳用清水泡发，去杂，洗净，撕成小片；猪瘦肉切成细丝；大米淘洗干净，备用。 　　②锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时放入猪肉丝、、木耳片，再煮至粥熟，调入精盐、味精即成。 　　每日2次，连服7-10天。 　　

功效

蘑菇性凉，味甘，有益气补脾、解毒润燥、化疾止渴，以及杭病毒、抗菌、抗癌等功效，非常适宜肝炎病人食用。猪肉有滋阴养血等功效。黑木耳有补气活血、凉血润燥等功效。 　　适应症：慢性肝炎。

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