药膳。《家庭药膳》方。虫草3克,糯米100克,冰糖40克。将虫草用温水洗净,糯米淘洗干净。净沙锅中加水1000毫升,放入糯米、虫草,中火上烧开;改用文火慢煮至米烂汤稠,表面浮起粥油时,加入冰糖,并精盐1克,再煮5分钟。功能补益肺肾。主治肺肾阴虚之虚痨咳喘、痰中带血、自汗盗汗、腰膝酸软、阳萎遗精等。
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《虫草粥》经典原文。
- ↑ 吴大真,余传隆 总编;袁钟,图娅,彭泽邦等 主编.中医辞海·上册.北京:中国医药科技出版社.1999.第1172页.