蛋白质生物价

注解

蛋白质生物价（biological value；BV）是指蛋白质储留量占吸收量的百分比。计算见式（6）:

其中储留氮及吸收氮的计算见式（7）、式（8）：

储留氮=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）………（7）

吸收氮=摄入氮-（粪氮-粪代谢氮） ………（8）

这是一篇与方剂相关的条目。推荐您访问中医智库，查看权威蛋白质生物价信息。

这是一篇与医籍相关的条目。推荐您访问中医智库，阅读《蛋白质生物价》经典原文。