蛋皮肝泥卷

请用一段简单的话描述该词条，马上。

　　 　　鸡蛋 50克 猪肝 20克 菠菜 25克 　　植物油 6克 大葱 5克 姜 2克 大蒜 2克 花椒粉 2克 淀粉(玉米) 5克 　　1. 锅上倒油烧七成热，鸡蛋磕入碗内，调匀；

　　2. 将猪肝切成片，放入开水锅中焯一遍捞出，剁成泥；

　　3. 将菠菜用开水烫一下，剁成菜泥；

　　4. 葱、蒜分别剁成末；

　　5. 将蛋液倒入，摊成蛋皮；

　　6. 把肝泥加入菠菜泥及葱末、花椒粉、蒜末、盐搅匀，均匀地抹在蛋皮上卷起，收边处抹匀湿淀粉；

　　7. 锅内放入油烧热，放入蛋皮肝泥卷，炸至金黄色，熟透捞出即可。  　　补血调理 肝调养调理

这是一篇与方剂相关的条目。推荐您访问中医智库，查看权威蛋皮肝泥卷信息。

这是一篇与医籍相关的条目。推荐您访问中医智库，阅读《蛋皮肝泥卷》经典原文。