蜜汁红莲

药膳。见《家庭药膳》。白莲子300克，白糖200克，红枣5枚，猪板油60克。莲子温水泡软，去尽莲芯，清水洗净;猪板油洗净切丁;红枣温水洗净待用。沙锅置火上，放入莲子、红枣，加水(以淹没莲子为度)烧开后小火焖1小时，至莲子酥烂后，入白糖、猪板油，小火焖20分钟至汁干，当莲子紧包滋汁时出锅装盘。随意食。功能健脾补肾，养心安神。主治脾虚泄泻，肾虚遗精，心虚失眠等。

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