补虚正气粥（饮食营养学）

补虚正气粥（《圣济总录》）

原料

炙黄芪20克，党参10克，粳米100克，白糖适量。

制法

将黄芪、党参切片，用清水浸泡40分钟，按水煮提取法，提取黄芪、党参浓缩液30毫升。粳米洗净煮粥，粥将成时加入党参、黄芪浓缩液，稍煮片刻即可。

服法

早晚各服一次，服时可酌加白糖。

功效

补正气，疗虚损，抗衰老。

应用

内伤劳倦，年老体弱，久病身瘦，心慌气短，体虚自汗，脾虚久泄，食欲不振等症。

注意事项

连服3～5天后，须间隔2～3天再服。服粥期间忌食萝卜和茶叶。

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