西式蛋白糖原料配方
白砂糖500克 鸡蛋清250克 红樱桃150克 熟花生油25克
西式蛋白糖制作方法
1.将鸡蛋清放入碗中,用打蛋器(或一把筷子)将鸡蛋清打发呈泡沫状,然后分三次缓慢拌入白砂糖,继续拌打,待鸡蛋清呈白雪状即成。
2.将打发的蛋白,用茶匙舀出,放在抹过熟花生油的烤盘中,并修整成圆形。
3.将烤盘放入约120℃的烤箱中烘烤25~30分钟,取出后,趁热将樱桃嵌入,晾凉即成。合作烤箱时,应将烤箱门留条缝,以便蒸汽挥发。
西式蛋白糖产品特点
外形美观,口味香甜,营养丰富。
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《西式蛋白糖》经典原文。