西米小汤丸

药膳。《养生食疗菜谱》方。糯米、生山药各250克，西米、冰糖各500克。糯米淘洗净泡胀，磨成米浆，吊干水分，生山药洗净，入笼蒸熟去皮，压成茸泥，与糯米粉混和均匀。锅置中火上，放入冰糖加清水熬化，用细纱布沥去杂质。西米入锅，掺清水适量，加冰糖汁煮5分钟左右。将糯米粉、山药粉搓成小指条，捏成小粒，放入西米汁中煮熟即成，每人每次用西米50克，加上小汤丸50克，煮熟食用。功能健脾养胃。主治久病后脾虚胃弱之食欲不振、消瘦腹泻等。

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