谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。

出处：（《素问·生气通天论》）

“民以食为天”。饮食五味与健康的关系极为密切。五脏精气的资生有赖于饮食五味，但过用五味却又会损害五脏。如咸走肾，过咸则伤肾，肾伤则骨不正；酸走肝，过酸则伤肝，肝伤则筋不柔；苦走心，过苦则伤心，心伤则血不流；辛走肺，过辛则伤肺，肺伤则腠理不密。因此，要注意饮食的五味和调，不可偏嗜。五脏适得其养，则骨骼健壮，筋脉柔和，气血流畅，腠理致密，健康长寿。以食养生而不嗜食以致伤身，此观点已被人们广泛认识和掌握。蓬勃兴起的食疗、饮食养生、食补等研究正说明了这一点。

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