辅料(adjuvant material)指中药炮制过程中为了降低药物毒性、缓和药性、增强疗效或矫臭矫味等而加入所需的辅助物料。这些物料可以是麸、米、土、砂、蛤粉、滑石粉等固体辅料,也可是酒、醋、盐水、姜汁、蜜等液体辅料。