造酒乌须方

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药膳。见《寿世保元》。生地黄、生姜汁各120克,当归、枸杞子各60克,小红枣肉、胡桃肉、莲子肉、蜂蜜各90克,赤白何首乌各500克,麦冬30克,糯米10公斤,酒曲适量。先将糯米蒸成粘饭,拌入酒曲,盛于酒坛,酿制7天后,至有酒浆;将何首乌用水煎煮,生地以酒洗净,再用煎煮何首乌的水煮地黄至水渐干时,加入生姜汁,继而以文火煮至水尽,取出地黄捣烂;将捣烂的地黄均匀调入前已制备的酒糟中,经3天后过滤取出酒液,然后将何首乌等所有药物一起装入细纱布袋,悬于酒中,密封,隔水加热90分钟,取出待冷,埋入土中继续浸泡3天,即可启封使用。每日3次,每次饮服10~30毫升。功能滋养肝肾,补血益精,乌须黑发。主治肝肾亏损、精血不足而致的须发早脱、面色萎黄、腰酸无力、便结等。 [1]

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  1. 吴大真,余传隆 总编;袁钟,图娅,彭泽邦等 主编.中医辞海·中册.北京:中国医药科技出版社.1999.第1061页.