酸笋

（《纲目》）

主治

作汤食，止渴解酲，利膈（时珍）。

集解

时珍曰∶酸笋出粤南。顾 《海槎录》云∶笋大如臂。摘至用沸汤泡去苦水， 投冷井水中，浸二、三日取出，缕如丝绳，醋煮可食。好事者携入中州，成罕物云。

气味

酸，凉，无毒。

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