酿猪肚方

药膳。见《食医心鉴》。猪肚1个，人参、橘皮各20克，米饭250克，猪脾1个，调料适量。猪肚、猪脾洗净。猪脾、人参、橘皮切碎，与饭拌匀，调入盐、酱油，放猪肚中，缝好口，上笼蒸至烂熟。早晚空腹温热服食。功能补脾健胃。主治脾胃虚弱引起的食欲不振、面色少华、倦怠乏力等。

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