金枣烧排骨

金枣烧排骨，美食，主要原料有猪肉排骨500克、大枣200克。

配料

用料：猪肉排骨500克 　　　大枣200克 　　　姜片、白糖、料酒各５克 　　　酱油25克，精盐1克 　　　色拉油、味精、麻油、高汤、水淀粉各适量。

作法

制法用法：（1）排骨剁成均匀块状，入沸水中焯一下，捞出。大枣洗净，泡软去核。 　　　　　（2）锅置火上，倒入色拉油，烧热后下入，再放入排骨块煸炒，待煸出香味后，加酱油，料酒，白糖，精盐，再加适量高汤，用小火煨至排骨时，下大枣，焖，再换大火收汁，加味精，用水淀粉勾薄芡，淋少许麻油拌匀，出锅装盘即可。

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