药膳。见《中国药膳学》。乌骨鸡1只,白果、莲子肉、糯米各15克,胡椒3克。鸡去毛及内脏,洗净;白果去硬壳;粳米淘净。净诸药纳入鸡腹内,用文火煮熟。空腹食鸡。功能补肝肾,止带浊。主治肾虚带下、尿浊、遗精、小便频数等。
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《银杏乌鸡》经典原文。
- ↑ 吴大真,余传隆 总编;袁钟,图娅,彭泽邦等 主编.中医辞海·中册.北京:中国医药科技出版社.1999.第1333页.