银耳参蛋汤

药膳。见《中国家庭药膳》。银耳10克，北沙参15克，红皮鸡蛋1只，冰糖适量。将银耳凉开水浸泡变软，与沙参一起先用水煎煮30分钟，鸡蛋去壳打入碗内搅匀，倒入锅中，加入冰糖，蛋熟后饮汤食银耳鸡蛋。功能滋阴润肺。主治肺阴不足所致的咳嗽日久不愈、咽喉干痛、干咳无痰或痰粘不易咯出、口渴喜饮等。

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