长尾雉

〔别名〕翟（《尚书》），山雉（《尔雅》），翟鸡、山鸡（《禽经》），长尾野鸡（《中国动物图谱·鸟类》）。

〔来源〕为雉科动物长尾雉Syrmaticus reevesii（Gray）的肉。

〔形态〕体长约150cm。雄者羽色华丽；头和颈白色；自额贯眼以至后项，围以一道黑圈；虹膜红褐色，眼下有一白斑。嘴短而坚，基部带绿。上体棕黄，各羽具黑色的狭缘；翼上覆羽白色，有黑色和栗色羽缘；次级飞羽暗褐色，有白斑，羽端棕黄色；初级飞羽暗褐色，缀以白或棕色的斑点；尾羽20枚，中央2对特长，呈银白色，具多数黑色和栗色相并的横斑，羽缘转为桂红色。喉与胸间横亘黑带；胸与胁的羽白色，杂以黑斑，并有浓栗色的阔边；腹部中央及尾下覆羽均黑色。雌者羽色远不如雄者艳丽，尾也短，仅为雄者的1／3。

〔产地〕栖于多林的高山中。分布于我国北部及中部山区。

〔性能〕《纲目》：“甘，平，有小毒。”

〔应用〕有小毒。补中益气，主五脏气喘不得息。炙食或煨汤食。

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