附子地羊肉

药膳。见《中国食疗学·百病饮食自疗》。地羊肉(犬肉)1000克，制附片、熟地、生姜块各30克，陈皮、精盐各10克，葱白40克，胡椒粉1克，花椒15粒，味精2克。将犬肉顺筋切成二、三块，入清水中捶打洗净血水，入沸水锅内氽煮几分钟，入清水再洗净，将砂锅置中火上，加开水，用几节排骨垫底，加入狗肉、生姜、葱、附片，煮开打去泡沫，再加熟地、陈皮、炖至肉熟软时，共约需2小时，取出附片、当归、陈皮、姜、葱、花椒，将犬肉取出切成条块，再放回砂锅内，加胡椒粉、味精、葱花即可。随意食。功能温补肾阳，兼养精血。主治肾阳虚之恶寒肢冷、面色萎白、下利清谷、或五更泄泻、腰脊酸痛、遗精阳萎、多尿或不禁等。

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