陈皮大鸭

药膳。见《家庭药膳于册》。鸭1只，陈皮(切成丝)6克，胡椒面0.3克。将鸭蒸熟，沥去原汁留用，把鸭复扣在小盆中(胸朝上)。把鸭原汤、奶汤、鸡清汤一起烧开，加入酱油、料酒、胡椒粉，搅匀，倒入小盆里，陈皮丝放在鸭的上面，入蒸笼蒸30分钟即成。佐餐食。功能醒脾胃，疗虚损。主治脾胃虚弱之食欲不振、呕恶脘闷，也可作为手术前后的饮食调理。

这是一篇与方剂相关的条目。推荐您访问中医智库，查看权威陈皮大鸭信息。

这是一篇与医籍相关的条目。推荐您访问中医智库，阅读《陈皮大鸭》经典原文。