雉肉抄手

药膳。见《中国药膳学》。雉1只，陈皮15克，面粉适量。雉洗净，细切; 陈皮切碎，加适量花椒、葱、盐、酱油，调和成馅。面粉揉成面团，制抄手皮，包馅做馄饨，煮熟。空腹温热服食。功能补中益气，理气和胃。主治脾胃虚弱之下利、日夜无度、不思饮食等。

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