叶橘泉编。1973年江苏人民出版社出版，1977年增订再版。全书收载全草类，根茎类，花、种子、瓜果类，加工类，动物类食物中药共一百八十三种，载录食疗便方九百零一首。每药按来源、性味、功用、便方或成分、药理等项介绍。书末有附录。增订本增加了百余种食物中药及相关便方，并补充了插图与附录。
