张德生编著。1985年福建科学技术出版社出版。全书收食疗粥方二百十二首。分谷、豆、薯、叶菜、根茎、瓜前、菌藻、调味品、鲜果、干果、花卉、水产、禽蛋、畜肉十四类。每种粥品按原料、制作、功用、主治、说明予以叙述，其原料多为家庭常用之普通食物。书末有粥的功用索引等四种附录。
