食粥养生与治病——中国粥方集锦

尤廉、庄汉编著。1991年上海科学技术文献出版社出版。书分四部分。首述药粥的源流、应用范围和煮制与服食；次录养生补益粥和治病保健粥方一百九十三则，并对各粥方的组成、功效主治、煮制方法、食用注意及文献参考等均有介绍；后简述一百七十三味常用粥方药物的属性、性味、功效及主治；末附常见病症选用粥方索引。

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