饮必小咽，端直无戾。

出处：（《吕氏春秋·尽数》）

这两句话说的是“吃饭的学问”。“小咽”就是指细嚼慢咽，照《长生秘诀·饮食》的说法，这至少有三个益处：一是食之精华能滋养五脏，二是脾胃易于消化，三是不致吞呛噎咳。文中并讥讽横吞乱咽是“虎相”、“饿殍（ｐｉǎｏ，饿死的人）相”。“端直”是指吃饭时坐的姿势要端正，坐姿不正，不仅吃相不雅，而且会压迫胃腹，影响食欲。最要紧的当然是“无戾”--不能暴饮暴食。每餐过饱会使血液过多集中肠胃，心脑等重要器官相应缺血，以至困倦、工作能力降低，并常诱发冠心病、胆石症，糖尿病等。暴饮暴食更是危险，一次吃进大量的鸡鸭鱼肉等高脂肪、高蛋白食物，同时又大量喝酒，可能会引起急性胰腺炎，严重的会在几个小时内死亡。