饲用甜菜
饲用甜菜的界是植物界、被子植物门、双子叶植物纲、藜科、甜菜属，二年生草本。具粗大的块根。
牧草名称
饲用甜菜
牧草学名
Beta vulgaris L.var.iutea Dc.
牧草图片
来源与分布
饲用甜菜在我国南北各地均有栽培。东北、华北、西北等地种植较多，广东、湖北、湖南、江苏、四川等省也有栽培。
牧草形态
二年生草本。具粗大的块根。生长第二年抽花茎，高可达1米左右。根出丛生叶，具长柄，呈长圆形或卵圆形，全缘呈波状；茎生叶菱形或卵形，较小，叶柄短。圆锥花序大型，花两性，通常2个或数个集合成腋生簇；花被片5，果期变硬，包被果实，生于肥厚的花盘上；胞果，生产上称为种球，每个种球有3～4个果实，每果1粒种子，种子横生，双凸镜状，种皮革质，红褐色，具光亮。饲用甜菜的根形、颜色随品种而异，按块根形状可分下列几个类型。1.圆柱形品种：分黄色根和红色根，块根的大部分露于地上，很容易收获。2.长椭圆形品种：根为红色，根肉为粉红色，块根的四分之一或三分之一露于地面。3.球形或圆形品种：根为橙黄色，根肉为白色，根较大，常常二分之一以上露出地面。4.圆锥形品种：为伴糖用品种，根白色或玫瑰色，形似糖用甜菜，根五分之一至六分之一露在地面上。这类品种比较抗旱。目前在我国栽培的主要有“西牧755”品种（从波兰引进，原名“Mars”），根形是长椭圆形，樱桃红色，根肉具粉红色，根约三分之一或二分之一在地下。叶脉为淡紫红色“西牧756”品种（从苏联引进，原产德国），根形圆柱状，黄色，根内淡黄白色，约四分之一或更少在地下，叶脉淡黄色。
牧草特性
饲用甜菜对温度的要求，在种子萌发时为6～8℃，幼苗在子叶期不耐冻，一直到真叶出现后抗寒力逐渐增强，可忍耐-4～-6℃的短暂低温。生长最适宜的温度为15～25℃。饲用甜菜对水、肥要求比较高，在黑土、沙土上种植，具有充足的水、肥时，可获得高产，单株块根重可达6～7.5千克。在轻度盐渍化土地上也可种植，但产量不高。
饲用价值及利用技术
饲用甜菜是秋、冬、春三季很有价值的多汁饲料，它含有较高的糖分、矿物盐类以及维生素等营养物质，其粗纤维含量低，易消化是猪、鸡、奶牛的优良多汁饲料。饲用甜菜的产量很高，因栽培条件不同，产量差异很大。在一般栽培条件下，亩产根叶5000～7500千克，其中根量3000～5000千克。在水肥充足的情况下，每亩根叶产量可达12000～20000千克，其中根量6500～8000千克。饲用甜菜不论正茬或移栽复种，均比糖用甜菜产量高，从单位面积干物质计算，饲用甜菜比糖用甜菜产量低，但从饲用价值看，应以种植饲用甜菜为宜。因为饲用甜菜的含糖量仅为6.4～12.0%，可以避免由于饲料中含糖量高对家畜消化带来不良的影响。饲用甜菜的利用可以切碎生喂或熟喂，也可以打浆生喂，叶可青饲和青贮。饲用甜菜中含有较多的硝酸钾，甜菜在生热发酵或腐烂时，硝酸钾会发生还原作用，变成亚硝酸盐，使家畜组织缺氧，呼吸中枢发生麻痹、窒息而死。在各种家畜中，猪对其较敏感，往往因吃了煮后经过较长时间（2～3天）保存的甜菜而造成死亡。为了防止中毒，喂量不宜过多，如需煮后再喂，最好当天煮当天喂。
栽培技术
饲用甜菜的果为胞果，发芽时需要充足的水分，因此，早春多风地区，播种期应尽可能提前，若春灌整地时间晚，干土层厚，会影响出苗。播种时间，在西北和华北地区，一般3月底至4月上旬；东北地区4月上旬。播种方法可条播或穴播，种球千粒重20～25克，每亩用种量干燥种子1～1.5千克。饲用甜菜苗期生长缓慢，从播种到封垄约需70～90天。为了提高土地利用率，在垄间可套种一茬速生青饲料，如蔬菜花缨萝卜等，每亩可增收4000千克左右的青饲料。在密度方面，应掌握肥田宜稀，瘦田宜密的原则。在密度相同的情况下，块根产量随着施肥量的增加都有不同程度的增产效果，以6000株/亩的密度，增产效果较显著。反之，随着施肥量的增加，密度愈大减产愈多。为了增加饲料，减少或避免与粮油作物争地，可利用春油菜、小麦等收后的短期休闲地移栽复种。饲用甜菜的收获一般在10月中下旬，作为饲用的可运至饲养场进行简易贮藏。留种母根的收藏，应选择1～1.5千克的小母根，没有破损，根冠完好的块根，进行窖藏。放置时一层块根撒一层湿土或沙土，温度应保持在3～5℃左右。
常见牧草病害
甜菜褐斑病、甜菜白粉病、甜菜猝倒病、甜菜白绢病、甜菜立枯病、甜菜干腐病、甜菜轮纹病、甜菜软腐病、甜菜黄化病毒病、甜菜花叶病
常见牧草虫害
甜菜象甲类、跳甲类、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾、甜菜潜叶蝇、苜蓿夜蛾、叶蝉类、玉米螟
