马齿苋（饮食营养学）

马齿苋(《本草经集注》)

基原

为马齿苋科植物马齿苋的全草。

马齿草、瓜仁菜、瓜子菜。

酸，寒。入大肠、肝、脾经。

清热祛湿，散血消肿，利尿通淋。

1．肠炎痢疾：鲜马齿苋250g，洗净水煮去渣，加入淘净大米500g，继续煮成粥，每日食用2次。(《圣惠方》)

2．尿血：鲜马齿苋60～120g，车前草7株，水煎服。(《家庭食疗手册》)

3．尿道炎：马齿苋60g，生甘草6g，水煎服，每日l剂，连续服用。(《家庭食疗手册》)

4．小便热淋：马齿苋汁服之。(《圣惠方》)

脾虚便秘者及孕妇禁食，忌与鳖同食。

马齿苋可作菜蔬食用。药用对急性肠炎、菌痢、肺病、肠痈、乳疮及产后子宫出血、痔疮出血、肾炎水肿等均有效。

抗菌试验表明，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。民间以马齿苋与肉末作馅，包馄饨、饺子食用，能清利肠热，止泻止痢。

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