鲁式姜汁是用鲜姜茸、香醋、盐、味精、香油调制而成的姜香味调味品。
姜香味
去皮鲜姜茸15克、香醋25克、精盐2克、味精2克、香油10克。
将去皮鲜姜茸15克、香醋25克、精盐2克、味精2克、香油10克调匀,入小碟即成。